Sepp Holzer, más conocido en los medios como el rebelde agrario.
Él mismo dice que es el agricultor más multado de su país, si embargo, puede que sea el agricultor más respetuoso con el medio que su gobierno “pretende reservar”.
Sepp Holzer y su mujer, han conseguido establecer un ecosistema integrando la permacultura en plenos Alpes, a una altitud de 1500 metros sobre el nivel del mar.
Terrazas, estanques, variedades tradicionales, rústicas, frutales, cerdos que aran la tierra, cultivos de calabazas al calor de las rocas…
